|
|
Romige Maisbroodjes Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
140 g bloem
120 g fijn maismeel
1/2 zakje bakpoeder
2 grote geklopte eieren
5 dl melk
60 g gesmolten boter
2 el fijne tafelsuiker
1 el witte azijn
1/2 tl zout
20 g gesmolten boter om in te vetten
2 1/2 dl room
8 plakken knapperig gebakken bacon
bieslook voor de garnering
evt. stroop
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 g. Zet het muffinblik vast in de oven om warm te worden.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het maismeel en bakpoeder in een kom. Klop in een andere kom de eieren met de melk, suiker, azijn en het zout. Voeg deze massa toe aan de droge ingredienten en klop alles tot een glad egaal beslag. Vet de verwarmde vormpjes in met de gesmolten boter. Verdeel het beslag over de vormen en schenk daarop een laagje room. Bak de broodjes 40-50 min. midden in de oven tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn en een sateprikker er droog uitkomt.
|
|
|